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黄鳝 (Monopterus alba)幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。
在一定条件下，动物的雌雄个体相互转化的现象称为性逆转。性逆转的动物主要是因为体内既有雄性生殖器官又有雌性生殖器官，只是一般会表现出一种，而当某些时候，被抑制的另一个器官被激发，从而显示另一种性别。在动物中有时会发生雌雄个体的相互转化，生物学上将此称为“性逆转”现象。据鱼类学家研究发现，鱼类中这种现象很多。
大量研究表明，外源激素可起到性逆转作用，用甾类激素在性腺性分化的关键时期处理仔、稚鱼，可得到单性或原发单性种群。从动物的种类看，成年的鱼和蛙能在激素或其它因素影响下转变性别，鸡也有“牝鸡司晨”现象，且可用激素使性未分化的鸡胚转变性别。
哺乳类包括人在内成体均不能转变性别，但在胚胎尚未性分化时如给以性激素可使胚胎发生雌雄同体现象。其原因一方面是由于进化上的不同，但更主要的是鱼和蛙及雌鸡和鸡胚内部都存在着性别转化的物质条件——生殖腺存在着尚未分化的部分，所以在条件适宜时可以转变性别，而雄鸡和成年哺乳类则无此构造，在两性尚未分化以前的哺乳类胚胎是否有可能转变，尚需进一步研究。
在黄鳝的生长发育中，从胚胎期间到第一次性成熟是雌性个体，产卵后的卵巢逐渐变为精巢，第二次性成熟时则排出精子，以后终生为雄性。 下面我们解释一下黄鳝的雌雄转换现象，告诉你黄鳝公母怎么区分。
1、黄鳝的雌雄转换现象
黄鳝有性逆转的现象，就是说黄鳝小时候都是雌的，从幼鳝到成鳝全是雌性的，有产卵的本领。第一次产卵繁殖以后慢慢变成雄的。一般长24厘米以下的黄鳝都是雌的，42厘米以上的黄鳝都是雄的，24-42厘米之间的黄培有雄的也有雌的。
黄鳝幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。 近来人们发现，黄鳝开始性变的年龄与它们所处的纬度有关，纬度越高，性变开始的年龄越晚。
2、黄鳝公母怎么区分
雌黄鳝头部细小，不隆起，背部是青褐色，没有斑纹花点，有的时候能看见3条平行的褐色素斑；身体两侧从上到下颜色逐渐变浅，褐色斑点细密而且分布均匀；腹部呈浅黄或淡青色；腹部肌肉较薄，繁殖时节用手握住雌鳝，将腹部朝上，能看见肛门前面肿胀，稍微有点透明；雌鳝不善于跳跃逃逸，性情较温和。
雄的黄鳝头部相对大，稍微鼓起，背部一般由褐色斑点形成3条平行的带状纹，身体两侧沿中线分别可见1行色素带，其余的色素斑点均匀分布；雄的黄鳝腹部呈土**，个体大的呈橘红色，腹部朝上，膨胀不明显；解剖腹腔，未成熟的精巢细长，灰白色，表面分布有色素斑点，性成熟的精巢，比原来粗大，表面有形状不一样的黑色素斑纹.
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